2026年6月17日学校膳食委员会

第十五周（6月15日-6月21日）“周排查”工作记录

一、检查时间：

2026年6月17日

二、检查人员：

后勤保障处、膳食委员会成员

三、检查地点：

学校一食堂、二食堂、教工食堂

四、检查内容：

与学生膳食委员会成员共同开展校园食品安全与卫生状况专项巡查。本次检查聚焦节日期间食品安全风险防控重点，对食堂及餐饮场所开展节前全面排查。重点检查以下关键环节：食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全有效；粽子、肉制品、粮油等节日热销食品及原材料的进货查验、索证索票是否规范，品质是否合格；冷藏冷冻设备内食品储存是否规范，生熟分开、成品半成品分类存放是否到位；预包装食品及散装食品是否按规定标注生产日期、保质期等信息；后厨环境卫生是否达标，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否配备齐全并有效运行；餐饮具清洗消毒是否符合规范要求；进货台账及索证索票是否完整可追溯。对排查发现的薄弱环节和安全隐患，现场反馈、立查立改，确保广大师生度过一个平安祥和的端午假期。

五、检查图片